E greu să spui când a început conflictul dintre ele. Poate în ziua în care clientul grăbit a încetat să se uite la etichetă și a început să verifice cât de repede prinde autobuzul. Sau poate când retailerii au comprimat programul de livrări până la punctul în care camioanele nici nu...

Uneori, mă gândesc că vorbim despre risipa alimentară ca despre ceva abstract. Ca despre o furtună undeva, departe, peste un ocean imaginar. Dar realitatea e cu totul alta: risipa începe înainte să existe produsul. Începe în decizii, în planificări făcute după ureche, în camioane...

În industria alimentară, timpul curge altfel.Uneori repede, alteori prea repede. Cinci minute pot însemna liniște sau haos.O livrare întârziată cu zece minute poate da peste cap o zi întreagă de muncă.Totul se mișcă. Produsele, comenzile, oamenii, telefoanele. Și, în toată agitația...

Sunt momente în care te oprești în mijlocul unei zile agitate, te uiți la o listă de comenzi, la un grafic care nu mai arată ca ieri, și te întrebi: „Ce fac acum?” Răspunsul nu e mereu în cifre. De multe ori, e în acel sentiment pe care antreprenorii îl numesc simplu: fler.De zeci de...

Când intri într-un magazin și alegi un produs de pe raft ai impresia că decizia se ia acolo în câteva secunde între etichetă preț și ce îți face cu ochiul. Dar adevărul este că drumul acelui produs până în fața ta e mult mai lung și mai complicat decât pare. În spatele unei sticle de...

Nu știu dacă ai observat, dar în ultimii ani parcă a devenit tot mai greu să mai ai încredere deplină în ceea ce pui pe masă. Etichete lungi, ingrediente pe care abia le pronunți, loturi retrase din piață, vești despre alimente contaminate. Toate astea creează neliniști pe care nu le...

Esti convins că știi totul despre afacerea ta și, totuși să nu înțelegi nimic din ce se întâmplă?Ai vânzări mari, dar rămâi cu mai puțin. Ai echipă completă, dar comanda întârzie. Ai cifre, rapoarte, foi și foi. Dar nu ai o direcție clară.Sau altfel spus: ai date. Dar nu ai...

Ni se întâmplă deseori să fim inspirați de o idee, de un loc, de o emoție sau chiar de un parfum, iar de la acel vibe să începem să creem, să pornim o afacere, să scriem, să inventăm câte o rețetă de mâncare sau de ce nu, un produs nou.Ai pățit și tu, nu? Să-ți vină o idee brusc, din...

Azi vorbim despre industria laptelui și cum poți salva timp, bani și nervi cu puțin ajutor din partea inteligenței artificiale.Laptele.Un produs simplu, natural, curat. Îl torni în cafea și gata, ziua poate începe bine.Doar că dacă ai lucrat măcar o lună în industria laptelui știi...

Oare știi sentimentul ăla de liniște, de casă atunci când dai de mirosul  ăla de mâncarea ca la mama? Sau guști ceva și, brusc, să te întorci cu ani în urmă? Să fii din nou la masa din bucătăria bunicii, cu fața de masă brodată, miros de pâine caldă și o liniște pe care n-ai mai...